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精深加工：延伸增值“黄金链”

如果说种植是基础，那么加工就是民乐马铃薯产业腾飞的翅膀。通过实施“农头食尾”战略，民乐县已构建起多元化的精深加工体系。以爱味客、天润园等12家龙头企业为引领，形成“全粉＋淀粉＋休闲食品＋主食产品”的多元化矩阵。甘肃爱味客马铃薯加工有限公司作为行业标杆，其生产的雪花全粉纯度高，直供国内外知名快餐企业；三期项目的启动将进一步巩固其在全粉市场的领先地位。甘肃天润园食品有限责任公司创新研发低温烘焙工艺，推出的“薯布卡”系列饼干、面包等休闲食品，因健康低脂、口感酥脆，入选全国马铃薯主食产业“十大休闲食品”。年加工能力突破30万吨，加工转化率达70％以上。产品从初级的淀粉延伸到变性淀粉、淀粉糖、休闲零食等高附加值领域，实现了从“论吨卖”到“论斤卖”“论克卖”的华丽转身。

联农带农：铺就乡村振兴“致富路”

民乐马铃薯产业的发展，最终落脚点是让农民腰包鼓起来。全产业链的发展每年吸纳解决约4万名群众务工就业，涵盖种植、分拣、加工等各个环节。推行“订单农业”，实行“保护价收购”，让农户吃下“定心丸”。通过土地流转、入股分红、务工收入等途径，带动全县2.6万户农户共享产业红利，户均增收显著。