本报记者 段晓梅 陈 海

前处理车间离心净乳、标准化均质、杀菌冷却，常温灌装车间进行无菌罐装，包装车间打包各种类型产品，各条生产线全自动设备高速运转，工作人员有序操作设备，一箱箱规格不一、口感各异的乳制品生产出库……春节临近，甘肃传祁乳业有限公司张掖乳品厂二厂马力全开加紧生产，全力保障春节期间乳制品供应。

前处理车间里，新鲜的牛奶经过杀菌、储存、清洗、配料等程序后，通过管道进入常温灌装车间，工作人员不时查看乳制品全自动化灭菌设备运行情况。“产品不同、工艺不同，设备运行的时间不同，每台设备运行一轮后都要清洗消毒。”传祁乳业公司张掖乳品厂二厂生产车间主任闫浩表示，春节前是乳制品生产销售高峰期，乳品厂在保证安全生产的前提下，十几条生产线24小时满负荷运行，日生产能力达500吨。

传祁乳业是甘肃前进现代农业发展集团的子公司，集乳制品研发、加工及销售为一体，现拥有日处理鲜奶150吨和500吨的乳品厂各1个。一厂建成标准化乳制品加工车间1座、常低温库房2座，并引进国内先进的本优前处理设备、中亚灌装设备、利乐灌装设备等7条全自动生产线，产品以鲜奶、酸奶、常温纯奶、含乳饮料及奶酪深加工为主，年生产液态奶5.4万吨，间接带动当地1000余人就业。二厂有生产线11条，年最高产能18万吨，年产值达18亿元。目前，传祁乳业系列产品远销广州、深圳、福建、贵州、四川、重庆、新疆等地。

为生产出优质的乳制品，传祁乳业充分发挥张掖地处北纬38°“黄金奶源带”、紧靠祁连山的天然优势，依托前进牧业公司生态养殖饲养的良种奶牛，加强创新研发，严格质量检测，购进国内最先进的全自动生产设备，生产各类乳制品。其产品奶源纯净、营养丰富、品质极高，受到全国各地消费者喜爱。“目前，公司共有乳制品生产线20余条，主要生产巴氏牛奶、常温纯牛奶、酸奶、调制乳、含乳饮料等以‘云上传祁’商标为主的4大系列40多种产品。其中，A2牛奶、有机乳品等高端乳制品的奶源由专属牧场提供，奶牛都是精挑细选、精心饲养。”闫浩一边介绍，一边走向包装车间。

包装车间里机声轰鸣，工作人员在各自工位上有条不紊地采样、折箱、装箱、扣盖、码座，一箱箱包装精美、香醇美味的“云上传祁”乳制品被送入库房“整装待发”。“这里实行轮岗制，24小时三班倒，我上午的工作是搬箱码座，下午就轮到折箱流水线上。最近特别忙，一上午搬3000多箱。”工作人员樊永杰说话间隙，搬起两箱牛奶依次排列码好，等着叉车运输。“这条生产线主要包装‘云上传祁’纯牛奶，规格200毫升，本地人喜欢正方形小盒装纯牛奶，长方形盒装纯牛奶受到南方人欢迎。”传祁乳业张掖乳品厂二厂副厂长韩学明如数家珍：“公司一条生产线24小时可出货1.8万箱，除保障本地市场外，大量供应外地商超网点。目前，库房存量大概400多吨，基本上是前日生产，隔日或次日发运。”

近年来，甘州区坚持把奶产业振兴作为促进农业增效、农民增收的重要措施之一，积极争取国家对奶业振兴行动的政策和资金支持，建成奶牛规模养殖场12家，其中万头规模4家、千头奶牛场6家，全区奶牛规模化养殖率达98%以上，存栏达4.6万头，年产生鲜乳22万吨。前进牧业先后取得有机饲草和有机牛奶产品认证，建成乳制品加工企业1家、加工厂2座，日处理液态奶500吨，生鲜乳生产加工能力大大提升，“前进牧业牛乳”入围甘肃省2020年“甘味”农产品名录库，“云上传祁”品牌系列乳制品销往全国各地。

“我们将以张掖为基地、甘肃为核心、南方市场为重点，逐步向全国辐射，努力打造甘肃乳业第一品牌，把张掖的优势资源推向全国，把好山、好水、好草、好牛、好奶带给全国消费者，让他们享受到祁连山下好牧场最新鲜、最优质的健康乳制品。”韩学明表示。